გრიგოლ ვალტერის ძე ფარცვანია დაიბადა 1966 წლის 22 სექტემბერს. 1984 წელს დაამთავრა სოხუმის ინდუსტრიული ტექნიკუმი.

ქართულ-აფხაზური  შეიარაღებული დაპირისპირების დროს, ვალტერ ფარცვანია, 1993 წლის მაისიდან ირიცხებოდა საქართველოს რესპუბლიკის თავდაცვის სამინისტროს მე-2 მოტომსროლელთა ბატალიონის მე-3 ასეულის  პირველი ოცეულის მსროლელად. მონაწილეობდა ბატალიონის მიერ მდინარე გუმისთის მისადგომებთან  განხორციელებულ საბრძოლო ოპერაციებში.

1992 წლის 22 აგვისტოს  აფხაზურმა მხარემ  სამშვიდობო მოლაპარაკება დაარღვია და განახორციელა მე-3 ასეულის საარტილერიო  სანაღმსატყორცნო  ცეცხლდაშენა. ერთ-ერთი ნაღმი პირდაპირ საცეცხლე პოზიციას დაეცა, სადაც  გრიგოლ ფარცვანია თავის ძმასთან ერთად იმყოფებოდა. ნაღმის აფეთქების შედეგად ორივე ადგილზე გარდაიცვალა.

გრიგოლ ფარცვანია დაკრძალულია ქალაქ სოხუმში.